【图文】酸辣土豆丝的家常做法

夫妻肺片教你一招：马铃薯是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的瘦身食物。每100克马铃薯含钾高达300毫克。专家以为，每周吃5～6个马铃薯可使中风几率下降40%。一起马铃薯对辅佐医治消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、缓慢胃痛、关节痛苦、皮肤湿疹等症有良好作用，是胃病和心脏病患者的优质保健食物，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

酸辣马铃薯丝的家常做法

做法一

用料

马铃薯1个、红椒1个、盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量

酸辣马铃薯丝的做法步骤

1.将马铃薯洗净刮皮。

2.先将马铃薯切成规整的大薄片这样是切出均匀的丝的关键。

3.将马铃薯片切成细丝

4.用清水将切好的马铃薯丝泡去淀粉，（这样炒出的马铃薯丝清新不粘）。

5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6.锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7.将炸好的花椒捞出。

8.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9.放入泡好的马铃薯丝。

10.煸炒马铃薯丝倒入醋烹出香味。

11.放入盐调味。

12.放入红椒丝炒匀。

13.最后放入蒜末提味。

14.翻炒均匀即可出锅即可

酸辣马铃薯丝的家常做法

做法二

制作食材

马铃薯 (300克)红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)。

花椒(2克)辣椒(红、尖、干)(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(2克) 香醋(5克)花生油(10克)香油(5克) 蒜（5克）。

制作流程

1. 将马铃薯剥皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能防止其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3.炒锅上火，参加油烧热，放葱丝爆锅，参加干辣椒炒香，再参加青红椒丝、马铃薯丝，炒至八老练时参加精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

以上就是夫妻肺篇的做法了，希望您能喜欢，如果您还有了解其他菜品，欢迎咨询蜀妈培训学校官网：www.shumom.com