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传授品种 学习烫制：鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝。 培训内容： 1：汤底制作 第一步，主要...[全文]
特色串串香培训简介：串串香，起源于四川眉山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的...[全文]
小郡肝串串培训： 小郡肝串串香以红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并...[全文]
冷锅串串香培训培训内容 1、串串香需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用。 2、串串香的底料的配方和老油的制作以及保管（清油锅底，牛油锅底，混合油性锅底均要教学，均可搭...[全文]
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