卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从面世以来，便与广大群众结下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的前史，至今仍然魅力仍旧，当咱们举筷品味那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所沉醉，竟会使全国有如此美味而赞不绝口，愿咱们的川菜神韵永存，香飘万里。

卤味培训哪里比较好?学习技术多少学费？

蜀妈餐饮培训专注于研讨卤菜多年，对卤菜制作有很深的见地，蜀妈餐饮培训运用百年老卤，增香增味、提香提鲜、味道饱满稠密。所用食材天然养分，即养分又安全。不添加香精色素、好吃不厌。在保证厚实的卤菜本味的基础上，经过二次调味，满意不同顾客的用餐需求。无论是大型商业街仍是小型菜市场，都能够看到卤菜以不同的方式出现在人们的日子中。关于想创业的人来说，的确是不错的选择。那学习在卤菜技术去哪儿好？ 想专业学习正宗卤菜技术的建议来蜀妈餐饮培训中心了解正宗的卤菜做法。

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课程内容

1：学习卤菜核心卤水制作办法

2：学习卤菜质料处理办法

3：学习卤菜糖色熬制办法

4：学习卤菜秘制辣椒油制作办法

5：学习卤菜各种肉类卤制办法

6：学习如何保存卤菜卤水

7：学习卤菜凉拌及拼盘

8：学习原材料和设备采购途径

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卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调味，卤水的好坏在于配方的好坏，也在于熬制的技术和保存的办法，俗话说，十年卤水胜黄金，就形象的说明晰这一点。卤菜卤制好之后，能够加热享用，也能够凉拌食用，所以，我们也把它称作“凉菜”。想专业学习正宗卤菜技术的建议来蜀妈餐饮培训中心了解正宗的卤菜做法。