成都现捞技术培训学校,学正宗技术,学技术哪里好?

现捞是才出来的新小吃，差异于传统卤菜。主要在制造时刻，出菜顺序上不同。传统卤菜是提早卤制好各类菜品，再摆放好售卖。较新现捞以其共同的现煮现捞，暖洋洋的形式，一经推出，就得到大家青睐。

学习卤菜现捞技能重要的是要学会卤水的做法，由于你想吃的熟食是用盐水制成的。我信任煮咸水的朋友不应该奇怪。建议找专业的学校学习，蜀妈现捞卤菜培训技术师傅经验丰富，并且是这个领域的老师，让你能够在3-5天内掌握技术。

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课程介绍

培训内容：

1、高汤原材料的选购、制作及保存方法。

2、现捞香料的识别以及选配。

3、现捞配方及各种原料的标准量。

4、卤汤调色、调味和火候的掌握。

5、卤水制作中的注意事项。

6、现卤原料初加工和处理方法。

7、现卤的各种食法及味型加工全部工艺。

8、现卤汤料的保管和存放。

9、现卤制品的保存。

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蜀妈餐饮现捞培训循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术配方绝不保留。
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