现捞是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的现捞汁中煮制而成的肴。其实，现捞也就是卤菜的升级版。现捞以其独特的现煮现捞，热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。

成都现捞培训技术学校哪家好？学费多少？

现在现捞卤菜已经是人人都可的项目了，那么创业做现捞的话需要掌握哪些呢？首先口味要好吃，有辨识度，吃过后还想再吃，这样顾客才可能频繁消费，你的卤菜现捞店才能生意红火。这点需要创业者亲自到卤菜现捞培训方总部亲自品尝，自己感觉味道怎么样，你吃过后感到满意，才有可能打动顾客，回去开店你才有信心。多方考察反复比较，现场品尝后，选出自己满意的口味。现捞培训技术学校哪家好呢？就到蜀妈餐饮培训学校学习哦。

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蜀妈餐饮现捞技术培训课程内容：
1、制作现捞系统讲述；
2、制作现捞所需的食材选购；
3、如何加工制作现捞；
4、现捞加工的基本标准；
5、现捞加工的工艺步骤；
6、现捞经营定价原则；
7、调味品及原料的货源渠道；
8、投资分析，经营管理。

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