卤鹅培训,学正宗技术,学技术哪里好?现在人们对于食物的口味要求非常高，中餐也在不断的跟进提升品质，使得非常多的食客越来越满意，越来越喜欢吃中餐。餐卤鹅以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等香料卤制而成。卤鹅起源于广州，最开始卤鹅的口味是根据广东当地人来制作，蜀妈餐饮总部根据多位资深大厨的研究制作，调配出一款适合各地人口味的卤鹅，卤鹅在卤菜本味的基础上，我们强调二次调味，根据顾客的个性化需求，调出不同的特色风味，包括麻辣、香辣、清香、咸鲜、酱香、五香、蒜香、烤香等不同味型，以满足不同地方的不同顾客的差异化需求，卤鹅可谓是卤菜店的爆款一经推出上市，受到各地人民的追捧和喜爱。

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课程内容:
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等;
2.项目技术详细批解;
3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等;
4.专业老师手把手教学;
5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧;
6.原材料的选择，采购，成本、预算.

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