卤菜也是有着悠久历史的菜品了，能够流传这么长时间，真的是人们非常的爱吃，只有有市场的东西才会流传下来。大大小小的卤菜店随处可见，一般买卤菜的人也很多，销路还是很好的，一般爱喝酒的喜欢买点直接当做下酒菜，一切就行了，什么卤猪头、卤猪耳朵、卤猪舌头等，还有就是如果家里来客人，时间匆忙，或者是主人不太会做饭的也会选择买点卤菜，直接就省事了，那么要是卤菜做的好的会非常的受欢迎。

熟食培训哪里正宗,学正宗技术,学技术哪里好?在成都蜀妈学卤菜技术不仅需要有基础知识，更多的还是一个熟能生巧的过程，大家在学的时候需要大量的实践操作，来理解理论，并掌握配料的用量、火候、食材放入和时间等方面的技巧，而成都蜀妈专业卤菜培训学校，提供给大家的动手操作时间很多，能让大家充分的动手锻炼，掌握好制作过程中的每一个步骤。

 卤菜培训流程：
1、数十种秘制香料的认识及原理配伍使用；
2、秘制香料的前期处理及配方；
3、清水调汤的配方及老汤的制作；
4、调味，调香，调色的技术及配方；
5、各种产品的卤法及保存；
6、卤汤的保存方法，让老汤百年不坏的秘制方法；
7、香辣，清香，麻辣，重辣等不同味型的制作。

熟食培训哪里正宗,学正宗技术,学技术哪里好?在成都学卤菜，成都蜀妈是你的最佳选择，成都蜀妈制作的卤菜芳香扑鼻，香味悠长，吃过成都蜀妈制作出来的卤菜都对其美味赞不绝口，回味无穷。在卤菜技术培训方面，成都蜀妈都是行业内知名的卤菜厨师为学员手把手教学，一对一辅导，随到随学，包教包会，学不会全额退款，让你免除后顾之忧。
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