近两年各大美食街头悄然兴起一股卤菜现捞之风，特别从下半年开始，各种现卤现捞卤味店呈燎原之势疯狂生长，短时间内就辐射到了全国各省市，遍地开花。

学习各种卤菜,学正宗技术,学技术哪里好? 卤菜味道鲜美，可以干吃、拌吃、炒着吃都可以。 卤菜口感鲜明，耐人寻味，产品精美新颖，香气浓郁，色香俱佳。 卤菜的特点是用料便当、质地鲜美、口感好、香气迷人、润泽不油腻、携带便当、易保存、开胃、养分有利。 卤味产品的长处是冷热皆宜，既可以作为餐桌的主菜，也可当作佐酒佳肴，保质期比较长、四季皆可享用、春节必备。

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蜀妈餐饮卤菜培训学现捞卤菜技能，现卤现捞店一天能赚多少钱通过对现卤现捞店食材本钱的分析发现,不同地方的不同现捞店其原料本钱率是不同的,大本分地区的本钱在百分十三十多，并且开现卤现捞店不需要什么特殊的设备，只要准备几个大桶或大锅，以及盛放卤肉的框子就行了。 除掉食材等本钱，一天的净利润也有将近两千块。

培训内容
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

学习各种卤菜,学正宗技术,学技术哪里好? 做卤菜重要的进程便是卤水，蜀妈餐饮为了让新手习惯，卤菜的制造相对简略，可是卤水就没那么简略了。 有些人想做卤菜生意，却找不到制造卤水的方法，让他们头疼。 跟着生活节奏越来越快，许多人选择好吃又便当的卤菜，甘旨许多，在全国都很受欢迎。 蜀妈餐饮卤菜技能培训学校会训练红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
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