麻辣鸭脖技术培训内容：

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

2、现捞香料的识别以及选配 。

3、现捞配方及各种原料的标准量。

4、糖色的炒制方法 。

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、卤水制作中的注意事项。

7、绝味鸭脖原料初加工和处理方法。

8、肉类的腌制和煮制时间的把握。

9、绝味鸭脖制品的各种食法及味型加工的全程工艺。

10、绝味鸭脖汤料的保管和存放。

11、绝味鸭脖制品的保存。

12、学员享受3年内免 费跟踪服务，终身技术升级服务。

卤鸭脖技术培训,学正宗技术,学技术哪里好?成都蜀妈专业绝味鸭脖教育，学绝味鸭脖就到成都蜀妈专业绝味鸭脖训练，包教包会，学会停止！手把手教育，亲自着手实际操作，确保学有所成、学会后可以独立开店。 不需学员有任何从事餐饮小吃行业知识经历，全程实物操作，蜀妈专业绝味鸭脖训练从每一道工序细节和关健性环节逐－详尽讲解。这是个实实在能让你学会一技所长的技能。 学员可随到随学，为所有学员供给终身技能服务指导。
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