卤菜也是有着悠久历史的菜品了，能够流传这么长时间，真的是人们非常的爱吃，只有有市场的东西才会流传下来。大大小小的卤菜店随处可见，一般买卤菜的人也很多，销路还是很好的，一般爱喝酒的喜欢买点直接当做下酒菜，一切就行了，什么卤猪头、卤猪耳朵、卤猪舌头等，还有就是如果家里来客人，时间匆忙，或者是主人不太会做饭的也会选择买点卤菜，直接就省事了，那么要是卤菜做的好的会非常的受欢迎。 

熟食培训哪里专业,学正宗技术,学技术哪里好?传统卤菜技术培训，蜀妈油卤技术做法，这个卤菜美食品牌它已经是一个人气特别高的品牌，店里与众不同的美食产品，俘获了各界吃货味蕾，市场销量持续增长。蜀妈油卤卤菜作为一个畅销市场的品牌，让投资者在中小城市去开店能够迎来很好的买卖，每天络绎不绝的客流量，能够让投资商轻松拥有好生意，挣钱将会非常容易。
蜀妈卤菜技术培训内容：
1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
 

熟食培训哪里专业,学正宗技术,学技术哪里好?在成都学卤菜，成都蜀妈是你的最佳选择，成都蜀妈制作的卤菜芳香扑鼻，香味悠长，吃过成都蜀妈制作出来的卤菜都对其美味赞不绝口，回味无穷。在卤菜技术培训方面，成都蜀妈都是行业内知名的卤菜厨师为学员手把手教学，一对一辅导，随到随学，包教包会。
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