成都现捞技术,学正宗技术,学技术哪里好?

现捞是才出来的新小吃，差异于传统卤菜。主要在制造时刻，出菜顺序上不同。传统卤菜是提早卤制好各类菜品，再摆放好售卖。较新现捞以其共同的现煮现捞，暖洋洋的形式，一经推出，就得到大家青睐。

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蜀妈餐饮现捞培训循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术配方绝不保留。

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课程内容：
1．老师讲解卤制品的市场选料采购技巧。
2．学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。
3．老师教学员卤水制作（高汤熬制，料包配置等）和操作方法。
4．老师教学员卤水颜色的处理(炒糖色等)。
5．老师教学员各种材料卤制的技巧。
6．卤水的保存、增香等后期处理。

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学习卤菜现捞技能重要的是要学会卤水的做法，由于你想吃的熟食是用盐水制成的。我信任煮咸水的朋友不应该奇怪。建议找专业的学校学习，蜀妈现捞卤菜培训技术师傅经验丰富，并且是这个领域的老师，让你能够在3-5天内掌握技术。
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