正宗的卤味技术培训,学正宗技术,学技术哪里好?

卤菜，是烹饪学上粮食菜肴的总称，也是各个地区耳熟能详的家常菜，其中川味卤菜无论是分布面积还是消费市场都是众所周知的经典卤菜。所以这也是为什么有许多的人想要学习卤菜技术，想要进入卤菜职业的主要原因。想学习正宗川味卤菜技术，有两个关键，一个是需要到四川学习，还有一点便是要找专业靠谱的卤菜训练学校-蜀妈餐饮培训。

蜀妈餐饮卤菜培训，传承美食是卤味。川味卤菜技术训练小吃所卤出的各种菜品，色香味齐全，外酥里嫩，骨咸肉滑，可煎，炸，蒸，烤等。深受各类人士喜欢，可谓卤菜一绝，深受大江南北人们的喜欢，值得训练，投合现代人的需求。

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培训流程：

1、数十种秘制香料的认知;

2、秘制香料的前期处理及配方;

3、汤底的配方;

4、调味，调香，调色的技能及配方;

5、各种产品的卤法及保存;

6、卤汤的保存办法;

7、香辣，清香，麻辣，重辣等不同味型的制造。

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蜀妈餐饮循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术配方绝不保留。
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