绝味鸭脖适合在大街、商贸区、商场、超市、居民小区等多种当地开店,开店选址灵敏便利。鸭脖采用三十多种中药材及香料,它尽管口味香辣、养分丰富,但脂肪含量较低,经常食用,能弥补人体有必要的蛋白质、维生素E、维生素B等多种养分成分。
绝味鸭脖培训在哪里学,学正宗技术,学技术哪里好?
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训练流程:
1、卤绝味鸭脖加工用具、设备的使用办法与采购途径。
2、加工卤绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用办法。
3、训练卤绝味鸭脖卤水的的制造及保养。
4、绝味鸭脖卤水的调味办法与技巧。
5、训练卤绝味鸭脖的选材及腌制处理办法。
6、绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。
7、鸭脖等菜品腌制处理技能。
8、各种菜品原材料的煮制技能。
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蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。
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