四川成都专业的卤菜熟食技术培训哪家好?学技术哪里好?

卤味具有广泛群众基础和饮食文化背景，可以说是一个品类发展潜力和市场占有量的根基，就如烧烤和火锅，有区域口味差异，但无人群差别。够大众，市场潜力才大，卤味毫无疑问具备这个条件。

成都蜀妈卤菜技术与卤肉技术精湛，四川卤菜制作味道正宗，卤菜培训菜品丰富。且卤菜培训不受任何人管束自由实在，不受制于人，核心卤菜配方全掌握。

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课程内容：
1．老师讲解卤制品的市场选料采购技巧。
2．学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。
3．老师教学员卤水制作（高汤熬制，料包配置等）和操作方法。
4．老师教学员卤水颜色的处理(炒糖色等)。
5．老师教学员各种材料卤制的技巧。
6．卤水的保存、增香等后期处理。

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蜀妈餐饮循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术配方绝不保留。
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