统计显示，2011年，中国餐饮业总收入约为2054亿元，比去年同期增长16.9%。考虑到这一数字，中国餐饮业的发展速度很快，发展趋势良好，但就餐饮业的人才需求而言，餐饮业的招聘人员都是“难”字，常常会感叹。是“野生”吗?

春节过后，餐饮公司不仅难以招募，而且餐饮人才也很难找到。另一方面，餐饮公司不停地追求人才，大呼“缺乏劳动力”，许多对餐饮业感兴趣的人哀悼他们不得不等待“难招”和“黄金”的黄金时代。餐饮公司的雇佣在哪里“浪费”，餐饮业的人才在“困难”的雇佣?

餐饮业(劳动密集型产业)的周转率高于其他行业，尤其是“ 北上广”，部分餐饮公司的周转率高达30%。除了工资，工资和劳动强度等相对较重的因素外，自炊型人才本身的工作态度和能力也是重要因素。

餐饮业是服务业的朝阳产业，但内部竞争尤为激烈。当前的餐饮业正处在开花的时代，并正在朝着共存的趋势，潮起潮落，沙尘暴发展，zui终幸存下来的餐饮公司无疑是。与时俱进，适应时代发展，特别是这些公司的发展需要两个人才的支持。

一种是技巧。现代人的口味长期以来一直被生活所抛弃，并且变得越来越“被选择”，一道菜很难满足人们的需求，一到两个厨师很难满足公众的需求。如果您能掌握武术烹饪的“中世纪军衔”，并且知道如何融合中西美食，即使就业困难，为何不嘲笑生活?

厨师培训另一个是灵活的管理人才。近年来，美国许多主题餐厅，尤其是Hooters美容连锁店，在这里不仅可以享用上等啤酒和美食，还可以通过大型等离子电视观看比赛，因此迅速流行起来。我喜欢美味的食物和热情好客。餐馆的销售如何愉快?

中国餐饮文化博大精深，但是餐饮业的支柱人才中国尤其是在瞬息万变的信息时代，这是非常不足的，需要熟练和管理人才的参与。