成都卤菜培训，一对一教学

那卤猪耳朵是怎么做的呢，首先将猪耳朵清洗干净后，加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜。猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。本菜具有补虚损、健脾胃的功效，味道鲜香不腻，且富含胶质。制作卤猪耳朵时要将猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净，切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。这只是这道菜品的简单家常做法，做过是想要学习正宗的卤菜技术拿来开店做生意的话，还得到专业的培训学校进行正规的学习才行。

蜀妈卤菜培训的学习流程吧：

1、卤菜的基本知识，加工用具的配置；

2、加工原料的选用与初加工；

3、成功卤汤的调制与保管；

4、卤水配方；

5、卤水制作；

6、调色调味；

7、火候把握；

8、红卤白卤；

温馨提示：蜀妈卤菜培训，您的创业专家!!关注产品的质量，保证学员学会为止!并跟踪指导学员成功创业，以上小吃本钱虽小但利润很高，适合中小投资者，可以让你尽快赚取人生的第一桶金，是针对有志青年量身订做的小吃品种，只有行动才是硬理，本校随到随学，我们随时欢迎您的考察和学习。无论你是在家做，还是摆摊，开店，我们都会给你满意的建议。蜀妈卤菜培训真诚扶持创业，百分之百开店成功，终身技术免费升级。蜀妈保证让远道而来的朋友安心学习!