四川甘孜州秘制干锅培训机构，简单家常做法！

干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香是成都特色美食之一，由特制的浓香底料加上各种荤素搭配的新鲜食材进行煸炒，味道麻辣醇厚，鲜香十足，口味多样，是男女老少皆爱的美食。有了需求就会有市场，现阶段成都干锅还不像成都火锅那样已经出现了强势品牌，所以正是创业的好时机。干锅由于与火锅相比汤汁较少，其烹制的全部营养与味道以强制性的形式让食物全部吸收，所以做出的干锅具有：干香，味浓，汁少，营养的的特点。干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。

干锅培训内容:

1、干锅香辣酱秘方和制作技术：香辣酱是干锅制作的核心之一，是制作所有干锅产品的母料，香辣酱制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。

2、干锅辣油秘方和制作技术：干锅辣油是干锅制作的核心之一，香辣油制作方法特别讲究。干锅辣油，制作好后，使用时间越长越好。

3、干锅卤料包秘方和制作技术：干锅卤料包是加工干锅产品不可缺少的材料，其配料达二十多种。

4、干锅的炒制方法和技术：当你会以上3大核心技术和配方后，可以自己制作N种干锅产品和干锅味型，炒制的过程，就是产品组装的过程;以上3大核心技术和秘方，是加工任何干锅产品的核心配料，必须全部掌握。我校麻辣系列产品的研发和培训，现培训的学员无不拍手称好、叫绝。

成都蜀妈干锅专注干锅培训，致力于打造全国知名的干锅大品牌。但是自己的基础也不会落下，味道方面杠杠的，因为每个培训商到来的时候，总部的人员都会先带去尝味道再谈培训，味道好就是这么自信。成都佳茂干锅有成都干锅，麻辣香锅，小龙虾三大系列美食，无论哪一个，都集成都传统干锅味道精华而创新演绎，带给味蕾美妙的享受。“成都蜀妈干锅，非吃不可。”是广大顾客对我们的评价。

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