卤菜是我们生活中不可缺少的，卤菜出现在各个城市，甚至在国外都是有着很多的卤菜店的，卤菜可以摆摊，可以开店经营，经营的方式比较的灵活

其实卤菜出现在各个城市，甚至国外也很多卤菜店。卤菜可以摆摊，也可以开店经营卤菜店。蜀妈卤菜特色班教学老师经验丰富，学员动手操作练习，让学员在短时间内掌握真正的卤菜技术，具备独立开店的能力。

卤菜培训内容： 

1、原材料的采购和选择。

2、香料的认识和用量

3、老卤的调制，以及卤水成色的好坏分辩和改善

4、原材料的处理

5、卤制品的凉拌调味方法和技巧。

教授品种学习卤：猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、大肠、海带、藕片、花生米等。大多数学员3-5天能完全掌握学会。

四川卤菜，风味独特，做工精细，选料考究。本菜品的独具风味，主要是以麻、辣、鲜、香、甜一应俱全。卤菜培训到蜀妈,蜀妈卤菜培训专业师傅教学,还会讲解开店事项。能学习到卤菜的做法技术，对卤菜制作的每一个方法过程都会仔细说明讲解。

卤菜是川菜饮食文化的重要组成局部之一。便与广大群众接下了疑惑之缘，从问世以来。川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，愿我川菜韵味永存。

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