重庆火锅因其麻辣鲜香的口感一直受到人们的喜爱，尤其在寒冷的冬天，可以让人迅速回温。 煤炉和火锅可以治愈一切寒风刺骨。牛肉、鹅肠、丸子、虾滑，干净又丰盛，填满心和胃里...[全文]

干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川德阳，属于川北菜，口味麻辣鲜香。在制法上与传统火锅不同之处在于锅底没有加水而直接用红油煮菜，比火锅温度更高，烧出之菜有炒菜的焦...[全文]

卤菜在很多地方都被叫做酱肉，不同的地区制作手艺也不同，全国的卤菜品种大概可以分为三大类，白卤、红卤、糟卤。这三大类之中代表性的就属四川的红卤了，四川的红卤拥有色泽...[全文]

近几年来卤味的培训是一个很受创业者和餐饮学习者非常喜爱学习的餐饮培训，在学习效果方面卤味专业培训学校能够很好的满足许多餐饮学习者的要求，也可以让餐饮学习者学到特色...[全文]

凉菜通常指的是经过加工的食材，比如：拍黄瓜、凉拌折耳根、凉拌猪头肉等等，在家庭聚会还是在宴席上都能看见凉菜的身影，属于前菜，用以开胃或者充饥。 凉拌菜，是将初步加工...[全文]

香菜籽：20克，小茴香：40克，八角：60克，甘草：10克，罗汉果：一个，三奈：20克，荜拨：60克，红蔻：30克，良姜：100克，香砂：30克，十里香：60克，丁香：10克，白扣：40克，肉蔻：...[全文]

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想要做出一碗好吃的小面，可不是个容易的事情，现在四川广元蜀妈面条培训学校小编分享的是：面条培训学校，肉臊面的灵魂就在于臊子！小面制作的九大配料！除了面得好以外，各...[全文]

煮面是一个很简单的事情，但这其中却也包含着不少技巧，具体有哪些呢?本期成都邛崃蜀妈面条培训学校小编分享的是：正宗面条培训哪家好？什么叫做原汤化原食？老师傅讲解煮面技...[全文]

很多人喜欢买一些挂面食用，不过在购买挂面的时候却往往不知道该选购什么样的挂面才合适，买挂面千万要留神。今天成都龙泉蜀妈面条培训学校小编分享的是： 面条培训基地 ，好...[全文]