成都培训技术哪家好?我们就要找到一家有特色卤菜培训的机构进行深入的学习，才能制作出有特色卤菜，有了特色卤菜的核心技术，那我们开店就会更加的容易，如果没有特色卤菜，我...[全文]

蜀妈卤菜培训学校告诉大家在我们制作四川卤水的时候往往需要加入香料来增加香味。但是香料本身也有一些苦味和涩味，为了掩盖食材的腥气，膻气，臭气，同时也应该避免香料本身...[全文]

如果想调制出香郁醇厚的卤水那不仅需要正确的卤水配方，还需要选择好的香料，好香料可以调制出令人陶醉的卤水味道。对于香料的好坏如何选择，这就需要我们慧眼识珠了......[全文]

味道是卤菜的基础，假如一家卤菜店它的卤菜不好吃，那么生意必定不会好。所以，保证卤菜的味道是做卤菜最基本的要求。特别的新手，有时候做出来的卤菜会不有味，这是为什么呢...[全文]

有学员反映，他们做的卤水会变酸，是操作失误还是配方的问题?四川蜀妈卤菜培训学校今天就在这里分析几个会导致卤水变酸的原因，以及给出几个处理办法，有这个疑问的朋友都能够...[全文]

近期很多朋友反馈给我们就是卤菜怎么做都不香，首先我们还是要看看选的卤料是否是好料，然后才是做工和制作方法，以及火候问题。如何判断常用的卤菜香料质量的好坏呢？蜀妈卤...[全文]

如果卤出来的卤菜太过油腻，即使是味道让人欲罢不能，但满口的油腻味，却让人受不了，一口下去满口流油，很多人吃个两三片就不会再吃了。那么该怎么解决呢?蜀妈四川卤菜培训师...[全文]

四川卤菜是四川人经过很多年时间累积而成的卤菜技术，经过不断的发展现在的卤菜已经成为家喻户晓的美食，卤菜怎么制作受人喜欢，这就是非常考验卤菜技术，想要学习卤菜技术就...[全文]

现在四川卤菜正是在餐饮行业发展的上升期，卤菜属于一种休闲食品同样也属于主食，所以卤菜的优势就可以体现出来，随着人们对美食的追求不断加深，卤菜的优势也越加体现，方便...[全文]

卤菜学习哪家好？新手怎么开卤菜店-四川卤菜培训选成都蜀妈，卤味食品，在我国有着非常悠长的前史，千百年来一直畅行于民间，深受民众欢迎，卤菜市场经久不衰。 卤味烧腊古称“...[全文]