花溪牛肉粉只听名字就已经让人有一种想要一品为快的冲动，当然花溪牛肉风并不是每一个人都尝过，但是尝过的朋友都对其有着极高的评价，其不仅味道鲜美，汤汁浓郁，还具有方便...[全文]

嘉兴鲜肉粽子是当地的一道特色小吃。既然被称之为特色，自然有其特色之处，那么其特色之处在哪里呢?首先其用料为特色一：和传统粽子不同的是嘉兴鲜肉粽子是用去骨猪腿肉以及糯...[全文]

钵钵鸡作为四川特有的特色小吃，其食用方式打破了传统的串串香只能烫熟热吃的方式，烫熟凉拌更得川菜精髓，钵钵鸡一经推出就广受川内人士的热爱，不仅因为其麻辣爽口、色鲜味...[全文]

烤鱼是现在很多朋友都非常热衷的一道美食小吃，无论是白天还是黑夜，烤鱼都是很适合食用的。可以作为我们的正餐，高大尚也可做为我们夜间小叙时的小酒小菜。一口鲜美的烤鱼在...[全文]

正宗的宜宾燃面油重而无水，是火既然的特性加上香而不腻的口味是其闻名多地的原因所在。现在各地基本都能看到宜宾燃面的招牌，但是相信很多吃过的朋友都不由有些失望吧，虽然...[全文]

现在直营店里卖的所有东西全部都是学员做出来的，从配料开始，直到做出来的味道能够拿到我们直营店售卖为止，所有东西都是标准化操作，量化。我们不可能拿百年老子号的招牌开...[全文]

很多学员担心学不到核心技术和配方，我们是从食材和配料的加工开始就让学员亲自动手操作，每个流程环节都有师傅亲自指导和书面配方操作，学员制作出来的菜品是直接拿到我们直...[全文]

面临互联网电商爆发和房地产职业泡沫两层冲击之下，传统零售职业，如服装、图书、电器、快消品等所遭到的压力最大，实体门店店东们的决心大为受挫，要么关门要么转行。而餐饮...[全文]

餐饮业是重要的服务业，直接关系到人民的生命健康和生活水平。科学开展餐饮业，对于进步人民生活质量、扩展市场消费、拉动相关工业、添加社会就业、促进社会和谐等具有十分重...[全文]

开餐厅只是将菜做好，招几个人服务就可以了吗?如果这样想的话，那么就真的太小看餐饮了。你知道餐位数吗?知道座位利用率吗? 要想让餐厅长久，以下的这些公式以及含义，一定要认...[全文]