蜀妈卤菜培训学校根据四川卤菜基本的味型，经过多年来不断的学技术、总结、研究、创新集百家卤味之所长使得卤菜技术更精湛，口味上除了基本的味型外，发展为麻辣、盐焗、五香...[全文]

成都卤菜技术培训哪家好，卤菜是我们日常生活中最常见的美食佳肴，更是家庭聚会必不可少的菜品。在平时，我们也喜欢买点卤肉卤菜回去，一边聊天，一边看电影。所以，卤菜几乎...[全文]

卤菜是怎样一道菜品呢，它是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。...[全文]

蜀妈卤菜培训内容：第一步，主要系统学习怎么使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里要点学习把握卤水配料、熬制时间、火候、调味等常识。第二步，主要系统学习各类原...[全文]

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蜀妈卤菜技术培训内容：1、畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。...[全文]

成都蜀妈卤菜技术培训，因其有蜀妈师傅研制的特色卤菜，突显卤菜麻辣鲜香，回味悠长的特点，广受食客好评，毛利润高达70%，被称作为秘制卤。可以卤制牛肉、甲鱼、肥肠、羊肉、...[全文]

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