鱼作为一种以蒸烤作为首要的烹饪方法，以鱼肉作为首要食材的餐饮方法，烤鱼在近些年得到长足的发展，初始的烤鱼以炭火作为首要的热源烘烤，但是随着烤鱼技能的不断发展，制造...[全文]

宜宾去哪家可以学到正宗麻辣冒菜配方？学冒菜去哪里比较好？要学小吃技术在哪学了能开店做生意的？成都蜀妈小吃培训学校，名师主厨，有着精湛的技术和丰富的开店经验师傅手把...[全文]

自贡冒菜培训哪里好，自贡冒菜底料培训哪里好，学正宗四川冒菜到成都蜀妈餐饮培训。 蜀妈餐饮冒菜教什么？ 清汤冒菜： 清汤冒菜是冒菜中的不辣的品种，适合老年人、不喜欢吃辣...[全文]

万州烤鱼是属于重庆传统名菜，属于渝菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放...[全文]

冒菜是四川特色的传统小吃，起源于成都，主要为麻辣和香辣口味。 制作冒菜时，先将事先切好的食材浸入底料汤汁里面煮熟，底料汤汁一般是由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各种香辛料...[全文]

在街头巷尾遍及各种烤鸭店。源源不绝的烤鸭文化艺术在江南大地创造了几百年，绿豆沙、木瓜炖雪蛤、鲜果西米露、杨枝甘露、啤酒烤鸭等。烤鸭味儿好、制做简洁明了的特性使它遭...[全文]

纸包鱼是在万州烤鱼的基础上，研制出新一代的烤鱼方法，摒弃传统的碳烤或许电烤的方式，既干净又卫生，而且减少了油烟的排放，纸包鱼，结合蒸菜的特色，使鱼肉保持鲜嫩，原汁...[全文]

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提早调好各种佐料，趁便再舀一勺汤汁顾名曰冒...[全文]

酸菜鱼吃在嘴里鲜爽滑嫩，里边再加上几颗青椒、几块西红柿、几块老坛酸菜......肉质新鲜爽滑，汤是酸酸清爽的滋味，再加上一点酸麻的滋味，让每一位吃过的吃货都忍不住心里策画...[全文]

许多人想学习冒菜技术但不知道冒菜是什么，其实冒菜是四川成都非常有特征的小吃，冒菜制造简略，食用便当，味道和方法上都有着显着的特征，并且价格大众化，运营和颜悦色。有...[全文]