冷锅鱼它集川菜之精华，融入汤锅及冷锅元素，现点现杀的鲜鱼，只只肥美，营养丰盛。冷锅鱼的主食为鱼，鱼肉营养价值高，含脂肪低，吃鱼肉有男人加油站、女性美容店之称。冷锅...[全文]

冒菜培训哪家好？蜀妈餐饮培训正宗冒菜技术， 卖冒菜赚不赚钱?根据商场发展前途来看，冒菜工作是比较赚钱的。冒菜工作远景好，商场大，并且冒菜工作，制作流程与工艺格外的简...[全文]

火锅培训技术哪里专业？蜀妈餐饮学校培训正宗火锅技术 ，说起火锅，人们就会想到四川、重庆，现在盛行现已在全国各地。在这儿火锅现已构成一种文明，四川火锅在制造和配料上以...[全文]

烤鱼培训哪家正宗? 蜀妈餐饮学校培训正宗烤鱼技术， 烤鱼是将鱼经过加工之后进行烹饪的方法，首要就是发扬与万州的特色美食，是口味共同、营养丰盛的风味小吃，本来的烤鱼就是...[全文]

肉夹馍这款美食一直都是现在人们出去聚餐喜欢吃的美食，因为它方便而美味，所以很多肉夹馍店铺生意发展也十分地火热。一些创业者在进入餐饮市场之后就发现肉夹馍店生意不错，...[全文]

春节待客不能没有凉菜，10道凉菜，做法简单，清爽开胃，吃着舒服，朋友们收藏了，过年家宴，春节待客都用得上，端上桌比大鱼大肉先光盘。 【凉拌西葫芦】 食材：西葫芦，小米椒...[全文]

我们都吃过川卤都知道，它运用一般卤水调制出来的。油卤起源于川东达州区域的一种民间传统卤水，糅合了火锅底汤的调制方法，大幅增加了卤汤中油的比重，卤好的材料色泽鲜亮、...[全文]

众所周知，卤菜的味道取决于卤菜，卤菜的色彩和香味有必要掌握到位，以及卤菜的保存，卤菜去臭除臭，这是一项十分关键的技术。下面的卤菜训练专业卤菜大师谈谈如何清除卤菜的...[全文]

说起串串，已经成为四川的特色之一了，一言不合走撸串去。串串不论是在夏天仍是冬季都是大众喜欢的食物，串串又分为冷锅串串，热锅串串 ，砂锅串串，然后把各种肉类和素菜串成...[全文]

干锅起源于四川德阳，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。干锅是川菜系列之一，其在干锅菜的基础上，经过长期的实...[全文]