首先我们需要准备的食材有：酸豆角，五花肉，蒜，青椒，葱，干辣椒，熟芝麻，盐，食用油，生抽，蚝油，面条（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材） 1.准备一把酸豆角，...[全文]

川味特色鱼头火锅 这款鱼头火锅虽然在做法上延续了传统四川火锅香辣的特点，但其辣味却比较柔和，故鱼头的鲜味并没有受到影响，非常适合江浙一带不能食辣地区酒店厨师烹制。...[全文]

成都方言里有一个有趣的现象，和吃相关的方言存在很多叠音，例如食材有葱葱、虾虾、心心、米米，餐具有杯杯、盖盖、盅盅、量词有坨坨、片片、钵钵等。 比如成都有著名的美食串...[全文]

成都方言里有一个有趣的现象，和吃相关的方言存在很多叠音，例如食材有葱葱、虾虾、心心、米米，餐具有杯杯、盖盖、盅盅、量词有坨坨、片片、钵钵等。 比如成都有著名的美食串...[全文]

四川卤菜 我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边...[全文]

川菜起源于古代巴国和蜀国，简称巴蜀。秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以尚滋味、好辛香为其特点。唐宋时期的古典川菜进一步发展，川菜出川，川食店遍及都城开封和...[全文]

现在火锅生意日渐红火，尤其是自助火锅，受到了人们的追捧，所以有很多朋友多想自己做火锅生意，大家都知道，火锅就数重庆火锅最为出名，也是最正宗的 火锅植根于民间，属于八...[全文]

排骨面是一道传统面食，在粤菜中尤为著名。属于家常面食，特点是排骨香酥，面条滑润。主料是排骨，面和青菜。其营养丰富，适宜于气血不足和阴虚纳差者，湿热痰滞内蕴者慎服，...[全文]

蜀妈小吃的培训简单，那么它的产品如何呢？蜀妈小吃十几种中草药调配料提升至近百种，又富含丰富的营养，将各种配料香味发挥极致出来，同时不添加有害色素和防腐剂!蜀妈小吃取...[全文]

川菜培训哪里的专业？ 川菜比例配方学习哪里好？ 只 要你选择的是蜀妈川菜培训总部，总部不但教你川菜的制作技术，还免费为有需求的学员提供开店扶持，免费传授学员开店经营技...[全文]