成都蜀妈现卤现捞技术培训,以其独特的现卤现捞+回炉再造+新鲜热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。川式现捞鲜卤制作工艺简单，卤水制作时间短、不需要炒糖色，食材不焯水、...[全文]

凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。凉拌...[全文]

提起卤肉饭，我们都会想起台湾小吃，这款在台湾花开遍地的美味饭食是当地街头具特色也常见的。满街都是的卤肉饭馆子各有其生存之道，或肉块丰盈，或卤 汁丰厚，从肉质的挑选、...[全文]

现捞技能是在传统四川白卤卤菜的基础上开发出来的，许多顾客以为传统红卤因炒制糖色，或许存在有增加香精、增加剂的嫌疑，而白卤出现原味本性，故而更健康，许多顾客因而更偏...[全文]

不管70后仍是80后，乃至90，00后，吃过之后都是爱不释口，人人称赞。蜀妈串串香，2人开店轻松运营，操作简单易创业，选址装修，料包供应，全部都帮您搞定。蜀妈串串香技术团队，...[全文]

正宗老火锅技术，就要到正规的成都蜀妈火锅练习校园。在市面上不乏存在火锅店，但有的火锅店是每天生意爆满，而有的火锅店的确冷冷清清，其主要原因就在于滋味方面。火锅底料...[全文]

虽然情况看着有点复杂，其实，拿公式套一下，就会清晰很多。咱一条条来说。 营业额=流量*转化率*客单价*复购率 1、流量 免租期3个月，推测该商场是去年国庆节开业的新商场，而这...[全文]

在串串界火锅串串、冷锅串串已经屡见不鲜油炸串串才称得上一股清流那么好吃的油炸串串怎么做呢？快来成都蜀妈学习正宗的乐山油炸串串吧，技能教学+秘制配方+开店指导+包吃住，...[全文]

四川火锅，以麻，辣，鲜，香得名，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，作为一种美食，已成为四川和重庆两地的代表美食，消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，正宗的四川火锅的特点...[全文]

制作卤菜最重要的就是卤水了，卤菜的制作是相对比较简单的，但是卤水就不是那么简单的了，有些人想做卤菜生意，就是找不到卤水的制作方法，这个就让他们很头疼，随着现在越来...[全文]