红油凉拌菜一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油，等配料制作而成的菜肴。红油凉拌菜据说起源于东北，故东北菜中凉菜品种多，凉拌...[全文]

一、干锅香辣虾 用料：虾250g、黄椒适量、大蒜适量、花雕酒适量、白糖适量、耗油适量、八角适量、姜适量、葱适量、盐适量、干辣椒段适量、红椒适量、香菜适量 做法： 1.香菜切段...[全文]

原料： 郫县豆瓣150克，姜片25克，葱节15克，蒜米10克，冰糖15克，豆豉5克，白豆蔻5克，猪化油300克，熟菜油100克。 香料： 八角5克，桂皮4克，山奈2克，草果5克，砂仁4克，丁香2克，小...[全文]

┄【葱油面】┄ 葱油面的食材非常简单，主要就是小葱和面条，但是它做出来的味道却一点都不普通，葱香浓郁滋味鲜美，一碗下肚，让人回味无穷。 〖 食材清单 〗小葱、干面条、食...[全文]

┄【葱油面】┄ 葱油面的食材非常简单，主要就是小葱和面条，但是它做出来的味道却一点都不普通，葱香浓郁滋味鲜美，一碗下肚，让人回味无穷。 〖 食材清单 〗小葱、干面条、食...[全文]

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成都人其实还蛮喜欢吃卤菜的，我也经常买来吃，一般来讲，卤菜店一般都是玻璃窗，里面摆满了各式各样的卤菜又或者流动商贩的话，直接就是一三轮车车那样的。除非去菜市场，要...[全文]

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列...[全文]

四川正宗现捞卤菜培训、成都现捞卤菜技术培训班，蜀妈餐饮有限公司是一家正宗的卤菜技术培训班，我们餐饮培训公司开发的熟食项目有12大系列，百余款产品。蜀妈餐饮小吃培训公...[全文]

民以食为天，更何况是特色川味卤菜。川味卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众结下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力...[全文]