卤肉的做法及配料培训，卤菜的菜品种类繁多，在不断开发的卤菜菜品中似乎卤肉更受人欢迎，那卤菜的做法和配料是什么样子的呢？蜀妈餐饮告诉大家：...[全文]

卤菜熟食做法培训，卤菜的菜品种类繁多，在不断开发的卤菜菜品中似乎卤鸭子成为了不可或缺的存在。很多师傅在卤鸭子的时候手法有所不同导致味道也大相径庭。大家都知道鸭子...[全文]

成都卤菜技术培训，用料：排骨、油盐酱醋糖、葱姜蒜、老汤、老抽、陈皮、桂皮、花椒、香叶、大料、孜然、料酒、红曲粉...[全文]

四川熟食做法培训，南方有“卤”，东北有“熏酱”。酱，是用酱油为主调成酱色汤，加些具有芳香味的药料（花椒，大料，桂皮，草果，山奈，肉蔻，白芷，砂仁，茴香，丁香，香...[全文]

食材清单 料包：八角、花椒、桂皮、干红辣椒、草果、茴香、豆蔻、白芷、丁香等。 适量 干净的纱布 一块 配件：盐、白糖、料酒、葱、姜、味精、酱油。 适量 生鲜牛肉 4斤 豆腐干...[全文]

四川卤菜培训，卤菜分为红卤、黄卤、白卤，四川卤菜主要以红卤为主，味道也是很好的，所以很多人都愿意学习四川卤菜，除了卤菜本身的食材外，卤菜的味道取决卤水，不同的地...[全文]

蜀妈教育老师教学中使用30多种中草药加以特殊的方法调制卤汤。不添加任何添加剂。口味纯正，色、香、味、形兼具。操作方法简单，学员易掌握，学习卤菜加工技术，不分季节均...[全文]

成都现捞卤菜哪个好？说到这里有些人可能就会反驳我了，说你说的道理我都懂，我也知道檀香在卤菜卤水中是一种好香料，但是檀香的售价实在是太贵了，我做的都是一些小本买卖...[全文]

成都正宗卤菜培训，卤菜是多种多样的，想要吃到正宗的卤菜是要有眼光的，我们可以从卤菜的颜色、肉质、味道去评判的，今天卤菜老师傅就教你们几招，如何把卤菜做到精致?...[全文]

现捞卤菜技术培训哪家好？作为川菜的重要组成部分，四川风味的现捞卤菜在市场上已经占据了半壁江山，尤其是在夏季炎热的天气下，生意极其火爆，现捞卤菜以其独特的品味和简...[全文]