现捞卤菜新鲜卫生、健康不上火、无添加、本色天然，香辣诱人，任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握制作现捞卤菜的核心技法 ，时刻保持竞争优势，...[全文]

卤菜是从简单的基础常识到价格，用具的配置即工业原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，卤菜培训系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项...[全文]

中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小...[全文]

近两年各大美食街头悄然兴起一股卤菜现捞之风，特别从下半年开始，各种现卤现捞卤味店呈燎原之势疯狂生长，短时间内就辐射到了全国各省市，遍地开花。 学习各种卤菜,学正宗技...[全文]

学习卤菜技术，自己开店，比起加盟本钱是要低许多的。 现在咱们所一家卤菜店的出资和其他的本钱便是和其他小吃店的本钱差不多的，基本的出资便是店肆的出资和相应的装饰本钱，...[全文]

四川卤水卤菜经几十种名贵中药材和绝顶香料秘制而成。百米飘香，卤香十足，产品金黄诱人，尝过的人无不称奇，闻过的人无不称香，食者大呼过瘾,真正是麻辣鲜香、香气扑鼻、口感...[全文]

卤菜一般在市场口，或者小区旁边卖，卤菜生意极其好做，只要有人的地方就会有生意，蜀妈餐饮培训包教包会，学会为止，卤菜品种很多 ：香卤鸡爪、虎皮鸡爪、八珍烧鸡、卤牛肉、...[全文]

卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤菜烹制过程杂乱，集烹制(加热)与调味二者于一身，味道极好，自产生便得到许多朋友的热情追捧。四川正...[全文]

蜀妈卤菜培训中心根据四川卤菜基本的味型，经过多年来不断的学技术、总结、研究、创新集百家卤味之所长使得卤菜技术更精湛，口味上除了基本的味型外，发展为麻辣、盐焗、五香...[全文]

在哪才能学到正宗的现卤现捞技能呢？去训练组织学现卤现捞技能会给配方吗？信任以上几个问题，是我们比较关心和在意的。下面就给我们一一解答。 1、去哪学现卤现捞技能，当然...[全文]