对于凉菜大家一定是不会陌生的，凉菜是我们餐饮中不可缺少的，在我们的大街小巷都是可以看到的，说明了卤菜市场前景是非常的好的，对此开一家卤菜凉菜店生意一定很好，那么我...[全文]

民以食为天，更何况是特色川味卤菜。川味卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众结下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力...[全文]

火锅是一种精神需求。在隆冬时节，房子的外面覆盖着雪，窗户上覆盖着无瑕的霜，但是房子的内部和夏天一样热。一家人围坐在桌子旁，桌子上放着火辣辣的火锅，刚好香味刺激着神...[全文]

干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市(一说起源于绵阳市，曾经德阳一部分属于绵阳管辖)，干锅虽然发源于川北地区，但真正将干锅发扬光大的是绵阳。其特...[全文]

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列...[全文]

卤菜在全国各地都算是一种常见的食物，因地制宜，许多地方都有自己的特点偏好。虽然如此，但是四川的卤菜还是广受各地食客的欢迎。今天，四川卤菜培训小编就来说说怎么做出好...[全文]

四川正宗现捞卤菜培训、成都现捞卤菜技术培训班，蜀妈餐饮有限公司是一家正宗的卤菜技术培训班，我们餐饮培训公司开发的熟食项目有12大系列，百余款产品。蜀妈餐饮小吃培训公...[全文]

夏天来临，温度逐渐攀升，人们难免会烦躁上火，食欲也会有所下降。我们更多食用蔬菜、清淡类食品，爽口的凉拌菜，能降低体内的火气，也可起到春末夏初的保健作用。今天咱们就...[全文]

有没有发现一些餐厅的凉菜品种，做来做去还是那些，没多少变化？这就需要我们的大师傅们做出创新啦！大家来看看下面这些凉菜品种，是否能收入你的菜牌里？ 烟熏凤爪酿鲜鱿 原...[全文]

民以食为天，更何况是特色川味卤菜。川味卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众结下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力...[全文]