民以食为天，更何况是特色川味卤菜。川味卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众结下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力...[全文]

汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筋玉簪横。面食一直是国人的主食，尤其是各类风格迥异的面条，善于制作面食的中国人将各种面条的做法发挥到了极致。无论南北，都有着知名度很高的面条...[全文]

凉菜是一种方便快捷的食物，对于现在短频快生活节奏，凉菜更是人们时常选择的菜品之一。对于上班族和赶时间的朋友是一种不错的选择，而作为高档消费群体来说，凉菜的选料精细...[全文]

​不知不觉大家已经宅家20多天了，要想早日消灭疫情，大家还得响应号召继续家里宅，不出门不串门。想必大家家里存货已经吃得差不多了吧。新鲜蔬菜和水果毕竟有限，大家且吃且...[全文]

要说什么是早餐的常客，那还真是非面条莫属啦，不管是汤面、干拌、焖面、炒面，吃着都有它那独特的味道呢。面食类一直都是北方人最拿手的美食，无论包点还是面条类，每个省份...[全文]

成都的熟食卤菜，悄悄的发生了一些变化，以现卤现捞、现卤现卖为特色的卤菜，正在被众多食客喜爱。现捞卤菜的特色是现场边卤边卖，新鲜出锅、热气腾腾的，食客买的放心。因为...[全文]

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的...[全文]

现捞卤菜是传统卤菜的另一种经营模式，即人们常讲的现卤现卖，需要铺面经营。今年在成都刚出现，生意都十分火爆，它的优势十分突出，深受大众喜爱。现捞卤菜技术培训，经刀工...[全文]

干锅，是川菜的制作方法之一，起源于四川德阳，口味麻辣鲜香。它与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；干锅是川菜的一种,干锅是相对于火锅而得名。干锅火锅汤汁很多,以适应涮烫各...[全文]

我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处...[全文]