干锅发源于川北地区，但真正将干锅发扬光大的是绵阳。在2003年开始由绵阳南河坝开始流行，并逐渐风靡全国。大锅中锅小锅，最特色的是干锅鸭掌入口即化，麻中有辣，在麻辣的同时...[全文]

干锅发源于川北地区，但真正将干锅发扬光大的是绵阳。在2003年开始由绵阳南河坝开始流行，并逐渐风靡全国。大锅中锅小锅，最特色的是干锅鸭掌入口即化，麻中有辣，在麻辣的同时...[全文]

火锅现已从冬季人们的最矮逐渐打开成为一款四季美食，所以火锅的打开空间是很大的。火锅在我国不仅是美食，还蕴含着饮食文化的色彩，火锅来源历史悠久，现在跟着时代的打开，...[全文]

凉菜在饮食业俗称冷荤或冷盘，配的主要原料大部分是熟料，凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，...[全文]

四川不仅有火锅很知名，四川的卤菜 小吃也让全国的吃货们非常喜爱，如果说到夫妻肺片、老妈兔头、 棒棒鸡、李庄白肉...您都没吃过的话，那您真的就错过了这世上美好的食物了。...[全文]

卤菜比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人，开一家专卖卤菜的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目，现场...[全文]

串串香最早出现在二十世纪80年代中期的成都 。那时重庆火锅刚进入成都餐饮商场不久，一些城镇失业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊运营串串...[全文]

蜀妈餐饮的训练简单，那么它的产品怎么呢？蜀妈小吃十几种中草药调配料提升至近百种，又富含丰富的养分，将各种配料香味发挥极致出来，同时不添加有害色素和防腐剂!蜀妈小吃取...[全文]

川菜作为我国汉族传统的四大菜系之一、我国八大菜系之一。川菜选材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓偏重，以善用麻辣调味著称，并以其匠心独运的烹调方法和浓郁的地方...[全文]

川菜是我国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特征。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以味出名，味型较多，富...[全文]