卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。现在我就来,做一做既简单又方便的--家常卤菜。 家常版卤菜食材 鸡蛋(6个) 鸡爪(半斤左右) 豆干丝(100g) 海带(100g) 卤料包...[全文]
卤菜当作一道传统手艺,通常卤菜世家均绝不会把卤水配方外传的,不过这个李师傅说,这是出自自家的卤菜方子。配方非常齐备的,朋友们谁需要免费公开了, 正好邻近过年了,买了...[全文]
打卤面20家常面条做法,爱吃面条的可以学起来【材料】黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋【做法】1、香菇木耳黄花泡发;2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木...[全文]
快过年了,教你做卤味,配方简单又入味,比买的好吃,家人超喜欢快过年了,我们家每年过年的宴客菜上,总少不了一道美味的下酒卤菜,一般都会年前先卤好,吃的时候切一切、热...[全文]
新年伊始,不少朝九晚五的上班族有了辞去职务创业的主意。但又因资金少、经验不足而纠结于做什么项目,小编给我们整理了几个好的创业项目,一同来看看吧。 要说有什么好的创业...[全文]
我国自古便有一技在手,全国我有的手法,不管你是身世贫富、学历凹凸,都应该有一门技能,不管走到哪都饿不死技能人。而技能职业太多了360行行行出状元,如果说现在火爆的职业,那么我...[全文]
为弘扬巴渝美食文化,将甘旨传递万家,我们特成立了蜀妈餐饮管理有限公司。公司秉承一心一意为客户服务,真实以味制胜的主旨,赢得了创业者的共同好评,也为很多对餐饮行业感...[全文]
卤菜也是有着悠久历史的菜品了,能够撒播这么长期,真的是人们十分的爱吃,只要有市场的东西才会撒播下来。大大小小的卤菜店随处可见,一般买卤菜的人也很多,销路还是很好的...[全文]
凉菜在饮食业俗称冷荤或冷盘,配的主要原料大部分是熟料,凉菜菜肴是现代宴席中不行短少、引人入胜的一类菜品,它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,...[全文]
合格的厨师,是始终坚持学习、提高、实践,总结经验,探索与创新厨艺,让更多的人品尝到佳肴美味的厨师。 那么如何做好一名合格的厨师呢? 一、一个字干。 1、 多听 :听别人的...[全文]