根据《中国餐饮报告》显示，在所有餐饮品类中，火锅数量排名第三，且营业额适中高居前列，占据整个餐饮营业总额的22%，是所有餐饮品类中唯.一一个占到两成以上份额的品类，是名...[全文]

凉菜通常指的是经过加工的食材，比如：拍黄瓜、凉拌折耳根、凉拌猪头肉等等，在家庭聚会还是在宴席上都能看见凉菜的身影，属于前菜，用以开胃或者充饥。 凉拌菜，是将初步加工...[全文]

成都干锅技术培训，学习正宗干锅技术培训，我们对干锅、香锅系列的制作和经营都有很深刻的认识，这一点是很多半路出家的人无法比拟的。蜀妈干锅技术培训，秉持着真诚扶持创业...[全文]

我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处...[全文]

现捞区别于传统卤菜：主要在卤水制作，出菜时间、方式上不同，传统卤菜是提前卤制好各类菜品，冷透后再摆放好；而四川现捞以其独特的现煮现捞+回炉再造+新鲜热乎乎的形式，一...[全文]

川菜起源于古代巴国和蜀国，简称巴蜀。秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以尚滋味、好辛香为其特点。唐宋时期的古典川菜进一步发展，川菜出川，川食店遍及都城开封和...[全文]

卤菜是我们生活中不可缺少的，卤菜出现在各个城市，甚至在国外都是有着很多的卤菜店的，卤菜可以摆摊，可以开店经营，经营的方式比较的灵活。 四川卤菜，风味独特，做工精细，...[全文]

百年老店夫妻肺片熟食卤菜，是经过加工水处理后的质料经过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制造而成的菜肴。百年老店夫妻肺片卤菜店训练会把卤菜的技能毫无保留的教给咱们...[全文]

青椒拌皮蛋 原料： 皮蛋、酱油、蒜、白糖、醋、芝麻油、香油、红油 制作流程： 1、把蒜剁碎，皮蛋切成月牙状，在盘中摆成圆形； 2、把剁碎的蒜放在碗里，加入白糖、醋、芝麻油、...[全文]

过年喜气洋洋，来往恭贺，团圆小聚，少不了一桌丰盛的菜肴。除了解馋的大鱼大肉，必不可少的就是爽口小菜了。这样荤素搭配，易于消化，也更营养健康。年后，也不用格外担心每...[全文]