串串香串串香又叫热锅麻辣烫，是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多...[全文]

民以食为天自古以来的群众都是按这种方式日子。餐饮业从古时候初步都占有必定的商场位置，当今年代飞速发展，餐饮业仍然是商场的佼佼者。特征小吃现在可十分受欢迎，成都的麻...[全文]

资金有限，想要小本创业，选择什么项目比较好呢？2019年，火爆项目现卤现捞卤菜。现捞卤菜项目，投入小，门槛低，经营简单，创业灵活，味道好，市场大，是小本创业的不二之选。...[全文]

刚开的串串香烤涮生意不好，找准问题所在才能及时解决。但是各位也需要清晰地认知到不管什么行业，都会有淡季和旺季之分，各位老板不要因为一时的生意较淡而自乱了阵脚。而一...[全文]

相信卤菜都是吃过的我们，然而我们在制作卤制品的技艺是很重要的，现在很多的培训学校也是推出了很多的卤制品培训课程，学员们也通过这样的机会来学习到优秀的卤菜技艺，现在...[全文]

现捞鸭脖、现捞卤菜夜宵好搭档，适合夜啤酒消费的 现卤现捞营业额将暴增！现捞卤菜 zui 早出现于2006年，是在辣卤油卤工艺上改良配方，改善制作方法，突出本色和新鲜出炉而成，以...[全文]

卤水制作 1.将鸡骨架。猪筒子骨（锤断）用冷水氽煮至开，去其血沫，用清水清洗干净，重新加水，放老姜（拍破），大葱（留根全长），烧开后，应用小火慢慢熬，不能用猛火（用小...[全文]

干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香是成都特色美食之一，由特制的浓香底料加上各种荤素搭配的新鲜食材进行煸炒，味道麻辣醇厚，鲜香十足，口味多样，是...[全文]

红油凉拌菜一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油，等配料制作而成的菜肴。红油凉拌菜据说起源于东北，故东北菜中凉菜品种多，凉拌...[全文]

干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香是成都特色美食之一，由特制的浓香底料加上各种荤素搭配的新鲜食材进行煸炒，味道麻辣醇厚，鲜香十足，口味多样，是...[全文]