合格的厨师，是始终坚持学习、提高、实践，总结经验，探索与创新厨艺，让更多的人品尝到佳肴美味的厨师。 那么如何做好一名合格的厨师呢？ 一、一个字干。 1、 多听 ：听别人的...[全文]

厨艺基本功都有哪些？ ▼ 一、刀工技术 刀功是厨艺一个很关键的部份，要经常练习才可熟练掌握。如何握刀、如何站位，都是有讲究的，一丝一毫不可马虎，不然，加工的菜品就不可...[全文]

厨艺基本功都有哪些？▼一、刀工技术刀功是厨艺一个很关键的部份，要经常练习才可熟练掌握。如何握刀、如何站位，都是有讲究的，一丝一毫不可马虎，不然，加工的菜品就不可能...[全文]

厨艺基本功都有哪些？▼一、刀工技术刀功是厨艺一个很关键的部份，要经常练习才可熟练掌握。如何握刀、如何站位，都是有讲究的，一丝一毫不可马虎，不然，加工的菜品就不可能...[全文]

卤菜是怎样一道菜品呢，它是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。...[全文]

卤菜相信大家都是不陌生的，那么卤菜培训怎么选择呢?现在人们对美食的要求也是越来越高了，现在除了美味还有就是健康，更多的就是色香味俱全，那么我们在制作卤菜的时候要怎么...[全文]

成都麻辣卤菜技术培训 正宗卤菜技术培训哪里好？ 卤菜技术培训在哪里？正宗川味卤菜技术培训哪家好？蜀妈小吃根据四川卤菜基本的味型，经过多年来不断的学技术、总结、研究、...[全文]

遂宁想学卤菜去哪里，卤菜哪家味道好？到成都成都蜀妈餐饮培训。 卤菜在全国各地都算是一种常见的食物，因地制宜，许多地方都有自己的特点偏好。虽然如此，但是四川的卤菜还是...[全文]

火锅作为一种美食，可谓香飘全国，但其称呼却各有不同。如东北称白肉火锅，北京叫涮羊肉，广东叫打边炉，上海则谓之菊花锅等。然而，惟有重庆火锅名声大，味道美，食者多，传...[全文]

凉拌菜练习哪家好？哪里有凉拌菜练习基地？ 凉拌菜介绍： 凉拌菜一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；是将开始加工和焯水处理后的质料，通过增加红油，等配料制作而成的菜肴。...[全文]