卤菜在很多地方都被叫做酱肉，不同的地区制作手艺也不同，全国的卤菜品种大概可以分为三大类，白卤、红卤、糟卤。这三大类之中最具代表性的就属四川的红卤了，四川的红卤拥有...[全文]

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我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处...[全文]

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成都卤菜培训学校哪里好？现在的熟食行业发展很快，很多人看到了其中的商机，想通过学习这样一门技术赚钱致富。有需求自然就有市场，现在越来越多的卤菜技术培训机构随之创立...[全文]

一技在手，全国行走！在竞争如此剧烈的社会中，你假如没有一项技能的话，将很难安身！学一门实用性强的技能才是王道！凉菜怎么做？在哪里可以学习训练呢？...[全文]

成都麻辣香锅培训做法，主料的腌制及处理方法 麻辣香锅作为重庆土家族兴起的一道地方特色菜，这两年深受食客们的喜爱，同时各种新鲜吃法也接连涌现。其实麻辣香锅味道的精髓还...[全文]

重庆火锅，以麻，辣，鲜，香得名，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，作为一种美食，已成为四川和重庆两地的代表美食，消费集体涵盖之广泛、人均消费次数之大，正宗的四川火锅的特色是，麻辣...[全文]

火锅底料的窍门以及火锅底料制造教程 在我国烹饪傍边，能把辣椒和花椒运用得空前绝后的，非属麻辣火锅。闻着香，看着美，时而火辣时而浓艳。吃火锅，底料很重要。 今日西南三...[全文]

卤肉如何正确挑选食材 卤肉制作成品好不好吃和我们选取食材有直接关系，有很多网友向我反应自己去冷鲜市场进货。由于货源太多新鲜的、冷冻的、还有冷鲜的，不知道选哪一种好，...[全文]