在我国有很多的串串香火锅品牌，经营者看到串串香火锅较好的发展前景，纷纷想要进行品牌加盟，想要了解如何进行店面的选址。经营者可以把串串香火锅加盟店开在人流量较大的地...[全文]

卤菜小吃是川菜烹制中常见的一种方法,是烹饪学上凉菜的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。先用多种香料制成卤水，将食材粗加工后放入卤猜中制作而成，肉类、家禽野味、水产、蔬...[全文]

现捞是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的现捞汁中煮制而成的肴。其实，现捞也就是卤菜的升级版。现捞以其独特的现煮现捞，热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。 成都...[全文]

麻辣兔头是四川人比较喜爱的一种小吃，现在现已慢慢走出了四川，在其他省市 开端流行。麻辣兔头的制造方法也相当考究，从加工到卤制、炸炒，每一道的工序都要求严厉，特别考究...[全文]

卤菜 它通过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，因其干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带的特点而备受人们的喜爱。...[全文]

卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从面世以来，便与广大群众结下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的前史，至今仍然魅力仍旧，当咱们举筷品味那美味可口的卤菜时...[全文]

卤鸭是一道汉族名菜，归于沪菜或者浙菜，主要质料是鸭肉。色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口，肉质鲜嫩甜美。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。民间以为鸭是补虚劳的圣药，对老年性...[全文]

卤菜熟食便是凉菜的统称，我国的卤菜有着悠远的历史文化，其卤味的品种繁多，风味各一，一直以它独有的方式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有十分大的影...[全文]

凉菜技术培训中心哪里好？蜀妈餐饮培训正宗凉菜技术， 卤是一种特别的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有强身的作用，且色、香、味、形兼具的甘旨食...[全文]

卤菜 它通过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，因其干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带的特点而备受人们的喜爱。...[全文]