卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用较广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料。...[全文]

现捞它源于湖北武汉的卤鸭脖技能，区别于传统卤菜的配料和制作工艺。风味以麻辣为主，回口甜香。因为现卤现卖可完成不必添加香精，色素，防腐剂和硝盐，在香料配方中也很少用...[全文]

卤菜是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身，针对性为全国各地的学员调制出适合当地口味的精品卤菜，其分别是：香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然...[全文]

卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用较广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料。...[全文]

中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱...[全文]

卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力仍旧。、 川卤培训学校哪家好?学习卤味技术学...[全文]

现捞是才出来的新小吃，差异于传统卤菜。主要在制造时刻，出菜顺序上不同。传统卤菜是提早卤制好各类菜品，再摆放好售卖。较新现捞以其共同的现煮现捞，暖洋洋的形式，一经推...[全文]

卤鸭是一道汉族名菜，色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口，肉质鲜嫩甜美。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。 哪里可以学习卤鸭技术?学正宗技术,学技术哪里好? 蜀妈餐饮循环教学、随到...[全文]

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列...[全文]

卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分，从面世以来，便与广大群众结下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力仍旧。 四川特色卤菜培训哪里好？学正宗技术...[全文]